隆冬时节，寒意渐浓，12月23日，西庄镇智慧金耳产业示范基地内却暖意融融，20座现代化智慧云仓里，一朵朵色泽金黄、肉质肥厚的金耳迎来冬季采收季，采摘、分拣、包装、发货各环节高效运转，智慧赋能让“植物软黄金”变身富民增收硬支撑，为我市冬季乡村产业发展添上亮眼一笔。

走进基地智慧云仓，立体钢架上整齐排列的菌棒生机盎然，饱满的金耳形如绣球、色泽鲜亮，泛着诱人光泽。中央控制系统精准调控温湿度、循环新风系统保障空气清新，再加上无菌培育环境加持，冬季产出的金耳肉质紧实、营养富集，品质远超普通种植品类。

陕西森林源实业有限公司工程技术员晋泽同说：“智慧云仓打破季节限制，冬季低温环境下也能稳产高产。眼下正是采收旺季，每座云仓单次采收鲜金耳可达2000余斤。基地依托中国农业科学院、西北农林科技大学技术支撑，全程无尘无菌培育，不使用化肥农药，产出的金耳妥妥是原生态好食材。”

采摘现场，村民们身穿防护服、戴着手套、口罩，轻托金耳根部采摘，小心翼翼装入筐中，动作娴熟又细致。西庄镇上甘谷村村民孙丽说：“冬天闲在家没啥收入，现在来基地摘金耳，一天能挣150块，离家近还不耽误照顾家里，太省心了！”

作为联村共建重点项目，基地整合柳枝村、昝村、南强村等资源，冬季采收季可吸纳周边村民60余人就近就业，既盘活农村闲置劳动力，又让村民稳稳增收。采收包装加工季更是成为增收“黄金期”，让村民在家门口实现“冬闲变冬忙、冬忙变冬富”。

采收后的鲜金耳被火速运往加工车间，开启“鲜采鲜加工”全流程。分拣区里，工人严格按大小、色泽、品相分级筛选、削根处理后迅速送往深加工基地，进行小金炖鲜金耳系列产品精深加工，鲜炖锁鲜香与营养。目前已经形成深加工产品金耳元气红枣、金耳炖雪梨、金耳猕猴桃、金耳沙棘饮等市场流通快消品等销往全国。

作为韩城智慧农业示范标杆，西庄镇智慧金耳产业示范基地以“联村共建+智慧种植+精深加工”模式，走出一条特色富民路。项目总投资超400万元，投产后年收益可达50万元以上。陕西森林源实业有限公司办公室主任董园说：“下一步，我们将持续深耕智慧农业，优化金耳产业链条，拓展金耳汤料、金耳代餐、金耳日化等精深加工品类，做强韩城金耳区域品牌，让小小金耳成为撬动乡村全面振兴的大产业，为建设宜居宜业和美乡村注入更强动能。”