近日，我市花椒深加工领域实现新突破，首款花椒蛋白面皮成功面世，为产品矩阵注入新活力。

花椒蛋白面皮的成功问世，是韩城花椒产业深入推进精深加工的生动体现。近年来，我市秉持全产业链发展理念，推动花椒产业从传统调味料生产向多元化、高附加值方向转型升级，为康生物、金太阳、宏达等龙头企业发挥了带动作用，共同构建起韩城花椒深加工的强大产能与创新矩阵。

在产品创新上，韩城花椒不断拓展应用边界，除花椒蛋白面皮外，“花椒普洱”“花椒白茶” 等 “韩城花椒茶” 系列产品凭温润辛香与独特回甘赢得多地高端茶客喜爱，成为畅销产品。与此同时，我市积极开拓营销渠道，通过 “椒乡美呔呔” 形象店、“电商直播 + 实体店” 新模式及企业产品入驻抖音直播间等方式拓宽销售路径。据了解，目前全市有30余家花椒精深加工企业，其中国家林业龙头企业2家、省级林业龙头企业3家，已研发出花椒系列产品7类40余种，大幅增加了花椒附加值。

从实验室的科技突破到消费市场的新宠，从厨房调味料到大雅之堂的健康茶饮与方便食品，“韩城大红袍花椒”正凭借持续的科技创新与文化赋能，在延伸产业链、提升价值链的道路上稳步前行，让古老的“椒香”焕发出新的生机与活力。