也许是历史漫长厚重，这里的百姓，步调缓慢，内心富足安宁，闲适的心造就了许多舌尖上的美味，韩城古城的美食三天三夜都说不完。

/羊肉胡饽/

羊肉胡饽在韩城人心目中有不可替代的位置，男女老少都爱吃，民间有“宁说一碗胡饽，不吃酒席一桌”的说法。

胡饽指的是饼丝，吃胡饽的时候在炒好的熟羊肉片、葱花，蒜片，香菜中添上水，水开后，放入切好的胡饽。两分钟后，一碗色香味俱全的羊肉胡饽就好了。

▲ 爆炒过程

▲ 将糊卜饼加入羊肉汤内，煮制两分钟左右即可出锅

▲这比烩饼好吃的不止一点点

/页面/

韩城芝川页面是韩城人喜爱的食物之一，荞麦面粉和面，摊烙成饼，再切为条，配多种调料、佐料。

绵韧可口，油润中有浓郁的酸辣香味。

/韩城馄饨/

在韩城当地，逢年过节、男婚女嫁、老人过寿接待贵客的第一顿饭必须是馄饨。

韩城的馄饨，比指甲盖略大，样子就像是古时候的官帽子。馄饨汤是臊子汤，用肉臊子、豆腐、菠菜、白菜、海带、胡萝卜等混合而成。

吃时，再搭配不同的小菜，口感丰富，味道鲜美，是韩城一绝！

/红甜面/

红豆和花生用小火炖煮一到两个小时，然后用红豆汤煮面条，面条出锅，配上煮好的红豆和花生、葡萄干、蜜枣。

吃时候再一定要配上小菜，面条甘甜软糯、小菜清爽开胃。

/羊肉饸饹/

荞麦面制成细条煮熟，用鲜羊肉、熟羊油配多种调料、佐料制成臊子菜浇上。

面条细长，绵软爽利，臊子酥烂，汤味辣香。强烈推荐！

/花椒酸奶/

这里的酸奶与众不同，颜色有点儿发黑，名为花椒酸奶。

在酸奶中添加花椒，酸甜中带着麻味，口感特别。