8月10日，在国家韩城花椒产业园，上演了一场精彩绝伦的花椒“擂台赛”，韩城市10余家花椒专业合作社和花椒精深加工企业生产的花椒及花椒产品，现场进行了“对决”，这也是第四届韩城花椒大会的亮点之一。

韩城市独特的地域条件、优越的气候环境，特别是丰富的富硒土地资源，为韩城“大红袍花椒”发展提供了得天独厚的优势。韩城“大红袍”花椒历经40多年的发展，已建成4000万株55万亩左右的花椒产业基地。建成万亩优质花椒示范基地5个，实现了花椒主产村标准化基地、专业合作社、电商平台的全覆盖。延伸产业链条，先后研发出花椒精油手工皂、花椒芽菜辣酱等20多种衍生产品，大幅提升了花椒附加值和经济效益，品牌价值高达213亿元，已经成为名副其实的“中国花椒之都”，为全国林业经济高质量、多元化发展提供了新样板、探出了新路径。

赛椒大会活动现场，由9名中省花椒专家和韩城花椒种植、品牌认证专业人士组成的评审团，对11家花椒专业合作社带来的参赛花椒仔细对比，通过看品相、观色泽、尝味道、品牌建设、品质认证等6方面进行打分，对6家花椒深加工企业带来的23种花椒产品认真评判，从科技含量、产品包装、文化元素等方面打分，并评出获奖产品。

经过激烈角逐，韩城市南强一号花椒专业合作社荣获“花椒品质奖”一等奖；韩城盐帮味食品有限公司（火锅料）、陕西司马迁旅游文化股份有限公司（花椒黑酸奶）、韩城市花椒世家科技有限公司（花椒锅巴）获“最具市场潜力奖”；陕西为康食品科技股份有限公司（花椒茶）获“花椒开发创意奖”，韩城市金太阳花椒油脂药料有限责任公司（花椒酱）获“花椒开发创意奖”“花椒产品创意奖”一等奖；韩城市孟益沟股份经济合作社、韩城市王峰花椒专业合作社获“花椒品牌营销奖”。同时，周维林、毋建文、段增会等10人获2019年“花椒乡土人才”称号。

8月11日上午，在花椒大会闭幕式上，对获得“花椒品质奖”一等奖的“南强一号”花椒进行了公开拍卖，16家公司通过公开竞价，10斤“南强一号”花椒被韩城四海花椒香料有限公司以11100元的价格成功竞拍，平均每斤花椒价格为1110元。

韩城市西庄镇南强村村民、本次赛椒大会评委梁海田说：“此次赛椒大会，让各地游客和客商看到了韩城花椒的品质和花椒产业链的发展，展示了韩城花椒产业巨大的潜力，广大椒农和涉椒企业要增强信心，不断开发新的花椒品种和产品，将花椒产业做大做强。”